イタリア料理は、桑名の本格派イタリアン「ヴィアッジーニ」へ

VIAGGINI多賀シェフが足掛け2年かけてイタリア中を食べ歩いた経験を活かした企画 イタリア共和国の２０州を順に郷土料理とその地方のワインでご紹介！ 期間中ランチにはプチフール(お茶菓子)が付きます。 第二回はロンバル … 続きを読む →

ピエモンテ産　白トリュフが入荷です イタリア食材の中で最も貴重で高価と言っていいでしょう白トリュフ 良く見る黒トリュフと比べて格段に濃厚な香りを放ちます 少量の入荷ですので、お早めにご来店下さいませ

木枯らしが吹きつけるようになって来ました。 天然キノコの季節もあとわずかです。 『キノコづくしのスパゲッティ』　ナラタケ、クリタケ、ブナハリタケ、ナメコ、アミタケ、ムキタケ等がたっぷり入った晩秋の味、お早めにお召し上がり … 続きを読む →

寒い日も増え紅葉が美しい季節になって来ました。 VIAGGINIは、いなべ市にて平安時代より続く古刹　聖宝寺のもみじ祭りに協賛しております。 是非、足を運んでフォトコンテストに参加して頂いて、「三重のこだわり食材スペシャ … 続きを読む →

寒い日が増えてきました。 体が冷えがちな季節にはイノシシ肉を勧めします。 猪肉は鉄分とビタミンBが豊富で貧血・冷え性・疲労回復に効果あります。 脂身は牛や豚の肉と違いコラーゲンの塊なので美容にも良いと言われています。 そ … 続きを読む →