イタリア料理は、桑名の本格派イタリアン「ヴィアッジーニ」へ

幻のキノコとか、白いダイヤモンドなんて言われるほど貴重な白トリュフが届きました 本場イタリア・アルバ産の白トリュフは黒トリュフよりも更に濃厚な香りを放ちます。 リゾットや肉料理に合わせて味わって頂きたい～ 白トリュフを使 … 続きを読む →

いよいよ、忘年会　更には新年会のお話が増えてきました まだ、週末に貸切対応可能な日も若干残っております ビュッフェまたはコースどちらも対応可能です、お気軽にご相談下さい。

本日のランチメニューより パスタのチョイスです。 秋らしさ全開のメニューになっております。     なんと言っても注目は昨年人気でした「秋鮭とイクラの親子クリーム」 （こちらのイクラ　VIAGGINI … 続きを読む →

尾鷲港より届いたばかりの伊勢海老 まだまだ元気に動き回ってます。 カルパッチョやパスタになって登場いたします、お楽しみに  

ＶＩＡＧＧＩＮＩはおかげさまで本日、1周年を迎えました。 オープン当初は至らない点だらけでご迷惑をおかけしましたが、 沢山のお客様に支えられて、この日を迎えることができました。 これまでご来店いただいたすべてのお客様、お … 続きを読む →

春らしい陽気の日になると、キリッと冷やした白ワインと美味しい魚料理が食べたくなりますね。 そんな時にピッタリなヒラメのインボルティーニをご用意しております。 尾鷲港より取り寄せた新鮮な平目を切身にして松の実、パン粉、レー … 続きを読む →

冬のオススメ　白子のカツレツです。 鮮度抜群な鱈の白子をサクサク衣のカツレツにしています。 なかから熱々トロトロの白子が・・・ん～是非味わって欲しい  

いのしし肉には、良質のたんぱく質をはじめ、疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を促すビタミンＢ郡が豊富に含まれています。 そのイノシシ肉をポールチーニ茸と共にじっくり煮込んだラグーソース カサレッチェと言う断面がＳ字状のショー … 続きを読む →

夜のアラカルト用黒板メニューが充実して来ました 毎日変わって行きますが、尾鷲港から入った魚介を中心に肉・野菜も三重県産の物を多く使っております。 コース構成に拘らず、ワインのおつまみとして自由にチョイスしてください。 & … 続きを読む →

夜にはかなり寒く感じる日が出てきましたね そんな日にＶＩＡＧＧＩＮＩよりオススメするのが「グーラシュ」 グーラシュはハンガリー起源の家庭料理で東欧では専門店も有るほどの人気メニューです。 イタリアでも北部国境付近でよく食 … 続きを読む →