イタリア料理は、桑名の本格派イタリアン「ヴィアッジーニ」へ

ピエモンテ産　白トリュフが入荷です イタリア食材の中で最も貴重で高価と言っていいでしょう白トリュフ 良く見る黒トリュフと比べて格段に濃厚な香りを放ちます 少量の入荷ですので、お早めにご来店下さいませ

木枯らしが吹きつけるようになって来ました。 天然キノコの季節もあとわずかです。 『キノコづくしのスパゲッティ』　ナラタケ、クリタケ、ブナハリタケ、ナメコ、アミタケ、ムキタケ等がたっぷり入った晩秋の味、お早めにお召し上がり … 続きを読む →

寒い日も増え紅葉が美しい季節になって来ました。 VIAGGINIは、いなべ市にて平安時代より続く古刹　聖宝寺のもみじ祭りに協賛しております。 是非、足を運んでフォトコンテストに参加して頂いて、「三重のこだわり食材スペシャ … 続きを読む →

寒い日が増えてきました。 体が冷えがちな季節にはイノシシ肉を勧めします。 猪肉は鉄分とビタミンBが豊富で貧血・冷え性・疲労回復に効果あります。 脂身は牛や豚の肉と違いコラーゲンの塊なので美容にも良いと言われています。 そ … 続きを読む →

黒板メニューです。 旬を活かしたアラカルトメニューとワインでのご注文も多くなってきました。 仕入などによってほぼ毎日変わって行きます。 素材との一期一会をお楽しみ下さい。

只今のシェフ一押し食材はウツボ！ 画像の『ウツボと有機野菜の温製サラダ』の他にもパスタやメイン料理でのご用意もあります。 プルプルの新食感をお試しあれ

誠に勝手ながら、今月より定休日が月曜日になります。 (月曜祝日の場合は火曜日がお休みになります) ご迷惑をお掛け致しますが 今後ともご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。 写真は只今の一番人気　『帆立と有機白菜のクリーム … 続きを読む →

新年　明けましておめでとうございます 新年の営業は1月３日より開始致します。 昨年中は沢山のお客様にご来店、ご愛願頂きまして 心より感謝、お礼申し上げます。 2016年も、お越し頂くお客様に三重イタリアンの新しい美味しさ … 続きを読む →

みんな大好き明太クリームスパゲッティですが、明太子が食品添加物の塊といわれ、およそ10～25種類もの添加物が含まれており、VIAGGINIでは避けてきた食材です。 しかし今回、VIAGGINIでは無添加の自家製明太にチャ … 続きを読む →