イタリア料理は、桑名の本格派イタリアン「ヴィアッジーニ」へ

11月に入ったら、いきなり秋がやってきました。 寒くなると、、煮込み料理がおいしくなります。うちのシェフは魚料理が得意なイメージがあるようですが、 煮込み料理も大好きなんです。牛だけでなく、豚、鹿、猪どこから手を出そうか … 続きを読む →

朝夕と随分涼しくなりましたね。日中は暑いと感じることが多いですが、 僅かな秋を満喫したい今日この頃です。 10月の予定です。金曜日お休みが多くなり、ご迷惑をおかけします。 食材としては、茸！ですね。秋です！天然きのこに、 … 続きを読む →

秋らしさを微塵も感じさせないまま9月がはじまりました。暑さがまだまだ残るので、 もうしばらく夏を感じるメニューをお楽しみください。 ドルチェにいたっては、メロン、桃、無花果　等々　 今おいしい食材がありすぎて選びきくらい … 続きを読む →

毎日のギラギラした暴力的な暑さの中に身を置かなくてはなあない8月。 体力の維持には美味しい食事と睡眠が大事ですよね。この２つ。大切にしたいです。 ８月はお盆辺りのご予約が徐々に埋まりつつあります。人数の多いグループの方は … 続きを読む →

遅くなりました。7月のご案内です。早々に梅雨が明けてしまい、 とても暑い夏が始まりますね。 美味しいものを食べて、猛暑を乗り切りましょう！

6月のご案内です。只今、尾鷲産の雲丹が入荷しております。 贅沢な一皿ですが、雲丹好きな方、是非どうぞ！ ご予約おまちしております。

3月から４月にかけては、別れと出会いの季節ですね。連日送別会などのお席のご用意が続いています。 そして続く４月は新たな生活を迎える月です。気持ちを前向きに皆様をお迎えしたいと改めて思います。 ４月でVIAGGINI も1 … 続きを読む →

３月のご案内です。年度末の月のせいか、団体様のご予約のお問い合わせが増えています。 ご用意できる席数には限りがございますのでご了承ください。 今月もご予約のお電話お待ちしております。

２月のご案内遅くなりました。 ２０２５年に入り、沢山のお客様と新年のご挨拶ができました。ご来店ありがとうございます。 本日は立春、春が始まりますね。ふきのとう等春めいた食材も入り始めました。 合わせて、ジビエもラインナッ … 続きを読む →