イタリア料理は、桑名の本格派イタリアン「ヴィアッジーニ」へ

いのしし肉には、良質のたんぱく質をはじめ、疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を促すビタミンＢ郡が豊富に含まれています。 そのイノシシ肉をポールチーニ茸と共にじっくり煮込んだラグーソース カサレッチェと言う断面がＳ字状のショー … 続きを読む →

夜のアラカルト用黒板メニューが充実して来ました 毎日変わって行きますが、尾鷲港から入った魚介を中心に肉・野菜も三重県産の物を多く使っております。 コース構成に拘らず、ワインのおつまみとして自由にチョイスしてください。 & … 続きを読む →

夜にはかなり寒く感じる日が出てきましたね そんな日にＶＩＡＧＧＩＮＩよりオススメするのが「グーラシュ」 グーラシュはハンガリー起源の家庭料理で東欧では専門店も有るほどの人気メニューです。 イタリアでも北部国境付近でよく食 … 続きを読む →

現在のランチのメニューから 秋本番！肌寒くなってきましたね、体調崩さないよう美味しいものを食べて体力つけましょう～ キノコが美味しい季節です、ＶＩＡＧＧＩＮＩにもいろいろな種類のキノコが入ってきました。 サーモンとイクラ … 続きを読む →

菰野町の特産品で町名の由来にもなっているマコモダケです。 タケノコを柔らかくしたような独特の食感と、ほのかな甘みが特徴で食物繊維とミネラルも豊富 軽くソテーして付け合せにお出ししていますが、もっと美味しさを引き出したメニ … 続きを読む →